|
|
Koude Salade Met Inktvis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-300 g diepgevroren inktvis
-400 ml rode wijn
-1 th lepel knoflookpoeder
-2 th lepels tijmpoeder
-60 g gesnipperde ui
-4 el olijfolie
-2 el vruchtenazijn
-1 el tomatenketchup
-peper uit de molen
-2 el gehakte peterselie
Voorbereiding:
-leg de inktvissen op een schaal en overgiet met de wijn en kruid ze met de look en de tijm en laat alles afgedekt 1 nacht marineren
Bereidingswijze:
-fruit de ui in de hete olie en doe de goed uitgelekte inktvis erbij, dan de azijn en de ketchup en kruiden met peper
-overgiet met 150 ml inktvismarinade
-roer goed en laat 15 min stoven
-laten afkoelen in de koelkast
|
|
|